寒くなってくると台所に立つのがおっくうでなくなります。 家庭でパンを焼くと、デリケートな温度管理は難しいです。 夏場はどうしても温かいところでの作業だし、冬場は気温に伴って寒い部屋での作業になります。 発酵温度などはオーブンを頼っても、こねて…
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