あけましておめでとうございます！ 今年もつたないブログをどうぞよろしくお願いします。 元旦の朝、目が覚めたとたん・・・・頭が痛い・・・・。 おいしいものが私を待っている！！ でも、お餅はとても無理・・・・・。葛根湯を飲んで、カイロを貼って、栄…

大晦日です。 ここのところいいお天気が続いていて、空気はぱりぱりに乾いていますが、 温度的には過ごしやすい年末になりました。 きっと大震災の年として、記録されるだろう２０１１年が終わろうとしています。 本当の悲しみの中にある人たちは、 きっと紅…

０℃という気温を境にプラスかマイナスかってずいぶん違うものです。 マイナスの朝は、布団からでている鼻の頭が冷たい感じ。 プラスの朝は、布団からでるのが軽い感じ。 「クリスマス寒波がやってくる・・・・」と天気予報。 「クリスマス」をつけると、ただ…

真っ白に霜が降りるような日も、１０時を過ぎる頃から暖かくなってきます。 先日以来、すっかりフランスパンにはまっています。 フレンチトーストが食べたくなったので、フランスパンを焼きました。 本当は、数日経って固くなったフランスパンを食べるのにち…

ぐっと冷え込んできました。 本格的に寒くなるようです。 毎年この時期は同じ話題が続いてしまいます。頂いたゆずで、ゆずシロップを仕込みます。 皮をむいたゆずをざっくりと切り分けます。 このとき、いっぱいある種はなるべく入らないように取り除きます…

平年並みと言うけれど、11月の最高気温って１８度もあったかしら。 朝夕は、寒くなったけれど、昼間はちょっと動くと汗ばむほど。 もう少し寒くならないとあれやこれやが心配です。 ２月のバラの施肥に向けて、馬フン堆肥を購入しました。 前年のものは細か…

朝晩の気温もだんだん下がってきていて、ちょっとほっこりしたい気分になってきました。 今日は初挑戦の焼きリンゴ。紅玉で作ります。 ちょっと大きめだったので、半分に割って作りました。 種を取り芯をくりぬきます。 そこまで破らないように注意して！ シ…

よく晴れて、日中は暑いくらいの陽気が続いています。 あちらこちらの草から、日差しをたっぷり浴びた甘い匂いが漂っています。 ゆっくりと秋が深まっていく中で、ずいぶん昔にかいだ匂いと同じだな・・・とふと思いました。 朝の天気予報で、明日は雨。それ…

オーブンの中みたい・・・毎日、暑いです。 節電コールは、耳になれてきたけれど、電力予報は昨日は９５％だったとか。 そういわれても、午前中からエアコンはオンにしないとぽたぽたと汗が出てきます。 午後のピーク時には「節電」ということで設定温度を３…

「小さな庭」は暑くて、なかなか更新できていません。。。。 暑さに負けないように、今回も冷たいデザートです。 チーズケーキが食べたい！ と思っても、なるべく火を使ったり、オーブンを使いたくありません。冷やして固めるが基本のレアチーズケーキです。…

節電なんて言葉が吹っ飛びそうな暑さです・・・。 節電、節電というとなんだかエアコンを使うのにも気を遣ってしまう。。。 でも、ちょっと待って。 ピーク時に電気が足りないだけなんだから、うまくつかえばいいということでは？ と我が家のささやか節電の…

しばらく前から、店頭にウメが並んでいるなとは思っていました。 今年はちょっぴりゆっくり、ウメの季節です。 ふっくらとしておいしそうな青ウメを購入。 ２，３日置いておいたら、黄色く熟してきました。 梅干しづくり開始です！ 材料は ウメ２ｋｇ 粗塩３…

ちょっと、ご無沙汰でした。 ガーデニング三昧というわけにもいかず、手仕事にも時間が割けず。 なかなかやることの多い６月です。 さてさて、今日も雨。 家事をしながら、燻製してみました。 買ってきた豚肉にまんべんなく塩をまぶして、３，４日冷蔵庫で保…

手仕事をしよう！と決めていたけれど。 手仕事リストを眺めながら、布を広げて、計画を立てて・・・・。 ・・・そこまででした。 ホームベーカリーを使いながら、パンを作っていたので、そちらに集中してしまいました。 今日のおやつパンです。 シナモンロー…

日が差したと思ったら、ざぁーっと雨が降ってきて、雷まで鳴り出しました。 ぱたっと止んで、また、日が差してる。。。 予定していた外出をやめにして、ホットケーキミックスを使った簡単カップケーキ作りをしました。 レシピはシンプル ホットケーキミック…

「春と聞かねば、知らでありしを、 聞けばせかるる 胸の思いを・・・」 ２月末ならこの詩でぴったり。 今だとちょっと・・・。でも、とても気持ちがよく分かる冷え込みです。去年も同じ話題でブログを書いてます。。。。 芸がないので、ちょっと詳しく写真入…

氷点下２度という朝でした。それでも、日中の温度が上がってきているせいでしょうか、土の温度やなんかも真冬の頃とは違うようで、凍結は見られませんでした。 数字的には同じ「氷点下２度」でも、自然の中では同じじゃないんでしょうね。 おひな様話題です…

今日は冷たい雨が降ったりやんだりの一日でした。 暖かさを味わった後の寒の戻り、分かってはいるけれど、冷たいです。。。 タイトルに「ドーナッツ」と入れましたが、今日の写真はなしです。 ときどき気が向いて作るおやつにホットケーキミックスを使ったド…

こちらはいちごシリーズ いちごのタルトです。 タルト生地はいつもごまかして市販のパイ生地を使ったり、クッキーを砕いたものを使ったりしていますが、今回は気が向いたので生地づくりにチャレンジ。 （カスタードクリームといちごはたいしたことないので）…

いちごづくしの第二弾です。調理時間、わずか１５分！！のスピードおやつです。 この時期限定の春らしい一品。 もち粉 一袋(250g) 砂糖 150g 水 280ccいちご 適量もち粉と砂糖をよく混ぜて殻、水を少しずつ入れてよく混ぜます。 白玉団子を作るよりもちょっ…

いつから「春」と線引きは出来ないけれど。 どうやら、春のようです！ イチゴのシーズン到来と言うことで、ちょっと値段の下がってきた「さちおとめ」を使って、イチゴのショートケーキを作りました。スポンジにバターの入らない軽めタイプです。 これなら、…

バレンタイン前日と来れば、チョコレートの話題は避けて通れません。 ガトーショコラとチョコいろいろです。 ガトーショコラがねぇ。 ちょっと大きいサイズで作ったら、火の入れ具合がわからなくて。。。 結果、火の入れすぎでちょっとスポンジケーキみたい…

今日はしっかり冷え込んでいました。 全面凍結。。。 毎日、同じ時間帯に散歩をしていると、朝の光の具合が移り変わっていくのがよく分かります。 今朝はオレンジともピンクともつかない朝焼けに(まだ日が昇っていませんでした) 黒々というよりは紫がかった…

先日のレモンマーマレード、たくさん出来たので冷蔵庫に入れようと思ったら、 先客のリンゴジャムがありました。 そこで、タルトを作ろうかなと思い立って。。。 リンゴとカスタードをタルトの型に流して、オーブンで焼いてみました。 カスタードクリームを…

昨日に引き続いて、レモンの話題です。 今日はマーマレードを作りました。 無農薬のレモンなので、普通にさらっと表面を洗います。 輸入物の時は熱いお湯でしっかりたわしでごしごしこすらないとだめです。 黄色い皮の下にある白いワタの部分にペクチンが含…

ちょっとお天気のいい日。 でも、風はとぉっても冷たいです。 「冷たい」よりも「凍めたい（？）」って感じです。(読めませんね。。。。) 毎年頂く、自家製レモン。もちろん無農薬！ 無農薬の国産レモンってそもそも手に入れにくいですよね。 もう、育てちゃ…

外が寒いとどうしても家の中にこもりがち。 することが限られているので、つい、お料理にも熱が入ります。 昨年購入したばかりのホットプレート。 焼きそば、お好み焼きは当たり前。でも、フライパンで作るよりホットプレートの方がおいしくできる気がします…

ちょっとの間、ご無沙汰していました。 年賀状もすっかり出し終わり、（たぶんそれぞれ配達を待つばかりにスタンバイしているはず・・・)本当に２０１０年最後の夜を迎えました。 我が家の年末の過ごし方はこの１０年ほとんど同じです。 ３０日にお餅つき。 …

もうすぐ冬至。 一年でも一番くらい季節です。 朝起きるのも、夕方早くに日が暮れるのも四季の移ろいと思えば、少し楽になるかな。冬至といえば、ゆずの季節です。 柑橘類っていつが旬なのかなと迷うことがあります。 グレープフルーツは春５月くらいからた…

師走のまっただ中ですねぇ。 あれよあれよといううちに12月も半分過ぎてしまいました。 あまりにも雑多ないろいろな種類の用事や覚書があるため、ポストイットに書いてカレンダーに貼ってあります。 最終〆切りにあわせて、やることを書いてあるのでこなして…