2011-12-08 ゆずシロップ 手作りおいしいもの ぐっと冷え込んできました。 本格的に寒くなるようです。 毎年この時期は同じ話題が続いてしまいます。頂いたゆずで、ゆずシロップを仕込みます。 皮をむいたゆずをざっくりと切り分けます。 このとき、いっぱいある種はなるべく入らないように取り除きます。 作業中にでる汁や細かな果肉と一緒にします。 氷砂糖と交互にビンに漬けていくだけ。数日ですぐに液があがってきます。 2週間ほどしたら、飲み頃。 風邪やのどの痛みに薄めて飲めます。