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小さな庭の物語

小さな庭のガーデニングを中心に更新していきます。

ゆずシロップ

ぐっと冷え込んできました。
本格的に寒くなるようです。


毎年この時期は同じ話題が続いてしまいます。

頂いたゆずで、ゆずシロップを仕込みます。


皮をむいたゆずをざっくりと切り分けます。
このとき、いっぱいある種はなるべく入らないように取り除きます。

作業中にでる汁や細かな果肉と一緒にします。
氷砂糖と交互にビンに漬けていくだけ。

数日ですぐに液があがってきます。

2週間ほどしたら、飲み頃。
風邪やのどの痛みに薄めて飲めます。