写真だけ撮って、なかなか載せられなかったものを紹介します。 レモンマーマレードは冬のお楽しみの保存食作り。 酸味と甘みがバランスがよくて、ヨーグルトにはぴったり。 特に夏場にほしくなる味です。よく洗ったレモン(無農薬の国産レモンを使ってます)の…

写真だけ撮りためて、なかなかブログを書けずにいたので、ちょっと前の話より。 真冬のこの時期、手が切れそうに水は冷たくて 水やりなんて、とんでもない！と思われますが、実は鉢植えを枯らすのは夏より冬が要注意なんです。 夏は暑くて、乾くので一生懸命…

お天気のいい日には、日差しの中に春の気配を感じるようになりました。 気温はまだまだ低いのですが。。。。 日差しが春めくのは、気温だけでなく日照時間の長さもあるのかな。 あのつるべ落としのような秋の夕日から、だんだん暗くなる時刻が遅くなってきて…

寒さは底を打ったのでしょうか。 ２月になったからでしょうか。 ほんの少し、ほんの少し日差しが優しくなった気がします。 寒いこの時期のお仕事の一つ、味噌の仕込み。 昨年は米こうじを使った味噌だけを仕込みましたが、今年は麦こうじと米こうじと４ｋｇ…

ずいぶんのご無沙汰になりました。 この間、ひどい寒波がありました。 この地域でも氷点下５度を記録して、もう、巣ごもりしたように縮こまっていました。 庭も植木鉢も凍り付いて、防寒対策もお手上げです。 草木が無事かどうかは、春になるまで分かりませ…