以前、手作りの渋皮煮をごちそうしてもらったのが、初めての出会いでした。 栗は大好きなんですが、ただ煮るか栗ご飯かぐらいのレパートリーでした。この渋皮煮、同じ一粒の栗だけど、栗ご飯よりずっと貴重で満足感があります。 ちょっとレシピのご紹介。 栗…

食べ物の話の続編です。 秋は台所にいる時間が長くなります。 冬になっても長いです。 なんとなく冬ごもりのまねごとをしているつもりなんですね。 それだけじゃありません。 小学生の頃夢中になって読んだお話には、大抵おいしそうなお料理の描写がありまし…